maikitchen’s blog

パートナー、子ども2人といたずら猫1匹の5人暮らし。毎日楽しく暮らしたい!を、テーマに家事育児、節約から趣味の手仕事や畑仕事の事を綴ります。

お菓子 料理

米粉 じゃがいも             グルテンフリーパスタ 

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつもご覧いただき ありがとうございますm(_ _)m そして☆、コメント嬉しいです♪ 久々のブログになってしまいました。 子どもが夏休みになり、いつも以上にバタバタしております。朝ごはんに始まり、お昼の準備、そし…

梅味噌と、ハンドメイド

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつもご覧いただき ありがとうございますm(_ _)m。 そして☆、コメント嬉しいです♪ 最近、夢中になっているものがあり 更新が追いつかなかった次第ですm(_ _)m。。。 1ヶ月前に作った梅味噌ですが 水分が出ていい感じ…

作り置きおかず

こんにちは。 maikitchenひなのです。 いつもご覧いただき ありがとうございますm(_ _)m そして☆、コメント嬉しいです。 昨日は、こちら雨が降ったり 止んだりと不思議なお天気でした。そんな日は、買い物に出て 作り置きおかずでも作ろっかな。ってことで …

喜雨と胡瓜

こんにちは。 maikitchenひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m そして、☆、コメント嬉しいです。 今年は、あまりにも早く梅雨が開け 全然セミの鳴き声を聞いていないな〜と思っていたのですが、今日やっと聴けました。我が家は…

育児と、育自 と、ブイヤベース風?カレー?

こんにちは。 maikitchenひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m。 そして☆、コメントありがとうございます♪ 今日は、育自についての話です。そして、夕飯。 息子は、武道を習っていますが、先日 その発表会がありました。約半年…

畑の野菜 胡瓜 トマト達 順調です。

おはようございます。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございます。 そして、☆、コメント嬉しいです。 昨日は、こちら晴天でした☀。 いい加減に畑に行かないと 胡瓜やトマトが心配。 案の定、胡瓜は、ネットを探したツルがあちこ…

梅で手作り保存食

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m そして、☆、コメント嬉しいです。 少し前に、梅仕事で、梅シロップや梅干し作りをブログに載せましたが 梅仕事はレシピがたくさん有り 奥が深いんです。今もなお …

今日のお昼弁当

おはようございます。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m。 そして、☆、コメント嬉しいです。 今日の息子の簡単お昼弁当 中身は、 胸肉の米粉焼き インゲンの胡麻和え ゆで卵 トマトです。 胸肉の米粉焼きは、名…

梅干し作り①(梅仕事)

こんにちは。 maikitchenひなのです。 いつも、見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m。 そして、☆、コメント嬉しいです。 毎年、友達から きれいな梅を頂きます。 今年も、あるよ〜と、連絡をもらったので 梅干し用に完熟させてから 梅干しにします…

きび砂糖で 梅シロップ作り

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m そして、☆、コメント嬉しいです。 冷凍庫が ぱんぱんなので、 今日は、冷凍した梅で、梅シロップ作ります。 材料 梅3kg 砂糖(きび砂糖)1kg お酢 300g ※ 煮沸し…

簡単お弁当

おはようございます。 maikitchen ひなのです。 いつも 見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m。 そして、☆、コメント嬉しいです。 昨日、今日と、息子は部活。 荷物にならない(重くない)お弁当にして と、言われて、 それって?どんなの? 要は、…

梅、びわの収穫と梅仕事

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m そして、☆、コメント ありがとうございます。 今日は こちら良い天気でした。 お友達に誘われて 梅とびわの収穫に行ってきました。 梅もびわも たわわです。 梅、…

ホットケーキにクリームチーズ

おはようございます。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m。 そして、☆やコメント嬉しいです。 昨日は、暑かったですね。 朝は畑仕事に出かけ 野菜たちのチェック。 どんどん生長してくれているのが嬉しい。 お昼…

おつまみレシピ お酒のアテに

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m いつも、☆やコメント、嬉しいです。 昨日、今日と暑い日が続きましたね。 暑い日には、簡単、楽に出来て 美味しいおかず兼おつまみにもなるものが 食べたい。 と…

キヌア 無理なく食べる

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m。 朝起きて、何だかお腹がすっきりしない。 お腹が張る。ってこと、ありませんか? 快腸になる為に いつもごぼうやキャベツばかり食べてられないし、サプリメント…

畑で思わぬプレゼント

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 今日は、こちらお天気でした。 この時期、畑仕事は大忙し。 おくら、きゅうり、トマトなどに加え葉物が食べたいとリクエストがあり、5/15に小松菜を植え 種を蒔いて1週間程で芽が出ていました。 虫除けにネット張り 落…

ミートボールの思い出

おはようございます。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき 嬉しいです。 今日のお昼のお弁当 普段、冷凍食品やレトルトはあまり使わないけれど 買い物してるときにふと目に付き 購入したミートボールをおかずに入れました。 ご存知でしょうか。…

無ければ 無いで

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつも 見に来ていただきありがとうございます。 今日もスーパーで値段を見ては、買わずに帰宅。 最近、色々なものが値上げされていますが、常備野菜の代表 玉ねぎの値上げは家計にダイレクトにきます。 主な原因は全…

カレー味キャベツとブログ村

おはようございます。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき、ありがとうございます。 昨日のお昼弁当から、カレー味にハマりまして、夜はカレー味キャベツ、今日のお昼のお弁当にもカレー味キャベツを作りました。 ハマるとついやり過ぎてしまい…

週休2日の弁当作り

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございます。 今日は、雨です。 月曜で、雨の日の朝は 土日ののんびり余韻と雨音でよく眠れ 寝坊気味になります。 あ〜、やばい。間に合わない。 布団から、飛び出し、お弁当作り。 …

役立つ にんにく醤油

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 料理の味を決める調味料は 塩、胡椒、マヨネーズなど 様々なものがありますが 我が家は、基本シンプルな味付けが好きです。 それは、素材そのものを味わうのが好きだから というのが有ります。 ブロッコリーは、歯ごた…

筍三昧

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 昨日、夕方筍掘りに行きました。今期、3回目。 筍は、朝市、夕方が良い掘りタイミング。 しかも、前日が雨だったりすると筍の頭が、 ニョキニョキ出てきているので 探す間もなく見つけることができます。 今日は、筍が…

米粉の天ぷら 秋田からの山の幸

こんにちは。maikitchen ひなのです。今日は、秋田から山の幸 たらの芽とコシアブラが届いたので、米粉で天ぷらにしました。 メルカリで出品されてるものを今年も同じ方から注文し 届けてもっています。 グラムを計り忘れましたが、それなりに入って850円送…

楽をしたいときの夕飯

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 今日は、仕事が終わり 帰宅してすぐ子どもの習い事の送迎で 帰宅後は、へとへと。 こんな日は、正直何もしたくはないが お腹が空いたというので 簡単ヌードルにしました。 常備麺、業務スーパーのライスヌードル ¥218 …

筍掘り

こんにちは。 ここのところ、からっと晴れませんね。 日曜日は、曇りから晴れ予報との事だったので 早起きして 筍掘りに行くことに。 朝ご飯抜きで 準備し いざ山へ。 友達の家の裏地が 筍掘りスポットなので わくわくしながら スコップ、軍手、かま、袋持参…

のらぼう菜 収穫

こんにちは。 昨日、久々に畑に行くとのらぼう菜が、 にょきにょき伸びていたので たくさん収穫してきました。 昨年から、畑を借りて畑仕事しているのですが のらぼう菜は強く 育てやすい野菜です。 甘みがあり、春を感じる美味しい野菜。 特に何をした訳で…

おやつに、ドロップドーナツ

こんにちは〜。 お元気ですか。。。 もう4月なのに、まだまだ寒い今日この頃です。 突然ですが、何か、ちょっと甘いもの食べたい。 買いに行くんじゃなくって、手軽に作れるもの、 ない?って時 ありませんか? そんな時は、簡単ベニエ?ドロップドロップが…

卵料理 困ったときの

こんばんは。 今日の晩ご飯は、卵料理。 困ったときは、卵料理、オムレツです。 月末で、仕事の書類提出により バタバタ。 そんな時は、考えなくても出来るレシピ オムレツがいい。 なんたって材料が少しですむ。 豚肉ミンチ 卵 玉ねぎ 塩 胡椒 肉と玉ねぎを…

鶏むね肉の唐揚げ

こんにちは。 今日は、一日雨予報です。 昨日と違い花粉症の症状が緩い気がします。 さて、昨日の晩ご飯は また鶏むね肉を使った料理。 鶏の唐揚げでした。 これまた作り方は簡単 材料 鶏むね肉 にんにく 生姜 乾燥赤しそ 醬油 片栗粉 作り方 鶏むね肉は、一…

朝ご飯

おはようございます。 先日、いかなごのくぎ煮を頂きました。 くぎ煮って何?という方に、説明すると いかなごのくぎ煮とは、生の新子を醤油・砂糖(ざらめ)・生姜で煮詰めたもので、できあがりが折れた釘のように見えるためこう呼ばれているようです。 毎…