maikitchen’s blog

パートナー、子ども2人といたずら猫1匹の5人暮らし。毎日楽しく暮らしたい!を、テーマに家事育児、節約から趣味の手仕事や畑仕事の事を綴ります。

小麦粉、牛乳なしレシピ

米粉 じゃがいも             グルテンフリーパスタ 

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 いつもご覧いただき ありがとうございますm(_ _)m そして☆、コメント嬉しいです♪ 久々のブログになってしまいました。 子どもが夏休みになり、いつも以上にバタバタしております。朝ごはんに始まり、お昼の準備、そし…

育児と、育自 と、ブイヤベース風?カレー?

こんにちは。 maikitchenひなのです。 いつも見に来ていただき ありがとうございますm(_ _)m。 そして☆、コメントありがとうございます♪ 今日は、育自についての話です。そして、夕飯。 息子は、武道を習っていますが、先日 その発表会がありました。約半年…

おやつに、ドロップドーナツ

こんにちは〜。 お元気ですか。。。 もう4月なのに、まだまだ寒い今日この頃です。 突然ですが、何か、ちょっと甘いもの食べたい。 買いに行くんじゃなくって、手軽に作れるもの、 ない?って時 ありませんか? そんな時は、簡単ベニエ?ドロップドロップが…

里芋のグラタン

こんばんは。 今日の晩ご飯は、里芋のグラタン。 普段からなるべく乳製品、小麦粉を使わず 料理やお菓子を作っていますが この里芋グラタンも乳製品、小麦粉を使わず作りました。チーズの代わりに使ったのはこれ。 豆乳シュレッドです。 普通のチーズみたい…

米粉りんごケーキ

こんにちは 今日もピクニックに行きたくなるようなお天気です。 米粉を使ったケーキを、久々に作りました。 作り方は簡単。ただただ、材料を混ぜて焼くだけ。 簡単で優しい 手作り感のあるりんごケーキです。 材料 りんご 2個 バナナ 1本 米粉 180g 卵 2個 …

土日は 楽ちんパンケーキ

こんにちは。 土日の朝は ゆっくりしたい、母も休みたい。なので、簡単ホットケーキ。 ただ材料をボウルに、入れて混ぜて 焼くだけ。以前載せたそのホットケーキ。 それと 簡単だけど なんか体に良いスープです。 鶏胸肉 人参 カリフラワー エリンギ 塩 胡椒…

炊飯器で蒸しさつま芋

小腹が空いたときに つい手が出るのが甘めのお菓子。でも、こればかりだと罪悪感があり ちょっとならいいけど パクパクは行けない。 そんな時にあると便利なのが、蒸しさつま芋。さつま芋大好きな我が家は、これがあると ひとまず 空腹を抑えられるから重宝…

白菜と里芋のクリームシチュー

白菜がなかなか消費出来ない。里芋も残っていて煮てばっかりもね〜 って。そんな時のレシピ 白菜 里芋 人参 鶏肉 塩 胡椒 これらがあれば充分です。 鍋に油をひいて、人参、一口大に切った鶏肉を入れて 炒める。肉に火が通り 人参が少し柔らかくなったら カ…

米粉の簡単ホットケーキ

休みの日は、のんびり母も休みたい。 だから、手軽なホットケーキ。 え、手軽なの?って思うけど 米粉と豆乳、ベーキングパウダー等ストックしておけば いつでも出来て ただ、材料をボウルに入れて混ぜて焼くだけ。 忙しい母にとって 嬉しいレシピです。 材…

パッタイ風焼きそば

今日の昼食は何にしようかな〜 引き出しを開けつつ、冷蔵庫を覗いて野菜の確認。業務スーパーで買ったビーフンを使って焼きそばを作ることにします。 確か200円弱かな材料 豚肉小間切れ 人参 厚揚げ キャベツ タイビーフン(業務スーパーにて購入) 塩 胡椒 …

牛乳、小麦粉なし       ふわっふわ抹茶シフォンケーキ

牛乳、小麦粉なしのあっさり そしてふわっふわのシフォンケーキのレシピです。 コツさえ掴めば簡単に出来ます。 材料 シフォン型18.5cm 米粉100㌘ 卵 6個 豆乳 120㌘ 油 50㌘ 抹茶 30㌘ グラニュー糖(甜菜糖でも可)80㌘ 塩 2㌘ ※ オーブンは、160度にセッ…

もち米と 小豆があれば 

2月に入り 寒さが増してきました。 家にいると、手足が冷えます。 お腹も空いた! 何かないの?? と、よく子どもたちから声が飛ぶます。 何かね〜。。。 そうだ、もち米と小豆がある! お餅を作ろ。 パンも焼けて、お餅も作れるパン焼き器を使い もち米とお…