maikitchen’s blog

パートナー、子ども2人といたずら猫1匹の5人暮らし。毎日楽しく暮らしたい!を、テーマに家事育児、節約から趣味の手仕事や畑仕事の事を綴ります。

ホットケーキにクリームチーズ

おはようございます。

maikitchen ひなのです。

いつも見に来ていただき

ありがとうございますm(_ _)m。

そして、☆やコメント嬉しいです。

 

昨日は、暑かったですね。

朝は畑仕事に出かけ 野菜たちのチェック。

どんどん生長してくれているのが嬉しい。

 

お昼作るの疲れるな〜と 思っていたら

次男がホットケーキを焼いてくれました。
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以前ブログに載せた米粉のホットケーキ。

それに、業務スーパーで新しく発見した

クリームチーズを乗せて食べると美味でした。
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クリームチーズには、乳化剤が 必ずといっていいほど使用されていますが、これには入っておらず 安定剤も不使用です。
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脱脂粉乳が入っているのが気になりましたが

まずは購入し 試食。

なめらかで、味が濃くなく

美味しかったです。

クリームチーズに使用されている乳化剤には、リン酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウムなどがあります。グリセリン脂肪酸エステルは、安全性が高いとされますが、リン酸ナトリウムはとり過ぎると、カルシウムの吸収を阻害したり、腎臓の機能低下をまねくことが危惧されています。

乳化剤のつぎに多い添加物は、安定剤ですが、安定剤を使うことにより、分離を防ぐとともに独特の粘りやなめらかさをチーズに与えてくれるとのことですが、できる限り 使いたくない。

 

まさか 業務スーパーで、この商品を見つけられるなんて驚きでした。

 

是非お試し下さい。

クラッカーに粗挽き胡椒、マルドンの塩をかけて おつまみに なんていいですね!

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